viernes, 21 de agosto de 2009

Speyside





Speyside, como su nombre indica, es la ribera del río Spey, una amplia zona de suaves colinas, verdes prados y grandes extensiones de cereal. Ese cereal es el origen de uno de los mayores símbolos de Escocia, el Whisky de malta, que en esta zona reúne una densidad de destilerías como en ninguna otra.

Cada pequeña población cuenta con la suya, en general de pequeñas dimensiones, aunque su nombre sea reconocido a nivel mundial. Como Knockando, una pequeña aldea alrededor de la destilería de Cardhu.



El embotellado no se realiza en las destilerías, salvo en algunas excepciones, por lo que el tamaño de estas no es exagerado, ni tiene un aspecto radicalmente industrial. Casi todas tienen su pequeña tienda, centro de visitantes y rutas guiadas con degustación incluída.



Pero Speyside es más que Whisky: es una de las zonas menos agrestes de Escocia, y de las más apacibles en cuanto al clima se refiere.

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